مواد لازم:
سینه مرغ نصف یک عدد
برنج ۱ لیوان
نخود ۱ استکان
کره ۱ قاشق سوپخوری
آب ولرم یا آب مرغ ۲ونیم لیوان
نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
_ سینه مرغ را به همراه آب و کمی نمک و یک عدد پیاز بجوشانید تا کاملا پخته شود، سپس مرغ را از آب خارج کرده و کاملا ریش ریش کنید
_ در یک ظرف جداگانه نخود را کاملا بپزید
_کره را داخل قابلمه ذوب کنید و سپس برنج شسته شده را به آن اضافه کنید، برنج را به همراه کره کمی تفت دهید
_ در این مرحله مرغ و نخود پخته شده را به برنج اضافه کرده و با توجه به نوع برنج ۲ تا ۲.۵ لیوان آب مرغ به آن اضافه کنید و تا پخت کامل برنج و تبخیر شدن آب اضافه برنج صبر کنید
_ در ترکیه دم کردن برنج به سبک ایرانی متداول نیست و پس از همین مرحله و تبخیر آب مرغ غذا آماده سرو است، در صورت تمایل میتوانید مطابق ذائقه برنج را برای دقایقی دم کنید
_این غذا یکی از از غذاهای خیابانی و معروف ترکیه است که معمولا بهمراه سس کچاپ و فلفل سیاه سرو میشود و فلفل سیاه سرو میشود
برای مشاهده ویدیوهای آموزشی از ایران فیلترشکن را روشن کنید