مواد لازم جهت شیرینی:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر نصف استکان
روغن مایع نصف استکان
نان خشک پودر شده یک استکان
گردو خرد شده یک استکان
پودر نارگیل یک استکان
بیکینگ پودر یک پاکت
مواد لازم جهت کرم رویه:
شیر یک لیتر
نشاسته یک استکان
شکر یک استکان
وانیل یک پاکت
کرم شانتی یک پاکت
مواد لازم جهت شربت:
آب ۲ استکان
شکر یک و نیم استکان
وانیل یک پاکت
طرز تهیه شربت :
در ابتدا شربت را آماده میکنیم
آب و شکر و وانیل را مخلوط کرده و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میجوشانیم. سپس کنار گذاشته تا کاملا سرد شود
طرز تهیه کیک:
_ تخم مرغها و شکر را مخلوط میکنیم و خوب با همزن میزنیم تا جایی که رنگ آن روشن و کرمی شود
_ پس از آن روغن، پودر نارگیل، گردو و بیکینگ پودر را هم اضافه کرده و مواد را بخوبی مخلوط میکنیم
_ مواد کیک را داخل قالب که کاملا چرب کرده ایم ریخته و در فر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم
_ به محض خارج کردن کیک از فر، شربت سرد شده را روی آن میریزیم و کیک را کنار میگذاریم تا سرد شود
طرز تهیه کرم روی کیک:
_ شیر و نشاسته و وانیل را باهم مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا به غلظت فرنی برسد.
_ سپس حرارت را خاموش کرده پودر شانتی را با مواد مخلوط کرده و با همزن برقی کاملا مخلوط میکنیم
_ در این مرحله کرم روی کیک شربت داده شده که کاملا سرد شده میریزیم و صاف میکنیم و روی آن پودر نارگیل یا مغز گردوی خرد شده میپاشیم.
_ دسر پس از ۲ الی ۳ ساعت استراحت در یخچال قابل استفاده است. استراحت نهایی در کیفیت کیک و جذب طعمها به یکدیگر بسایر موثر است