سوتلاچ

مواد لازم :
شیر ۱ لیتر
شکر ۱ لیوان
برنج نصف لیوان
نشاسته ۳ قاشق غذاخوری
وانیل یک پاکت
آب ۲ لیوان
شیر سرد برای حل کردن نشاسته نصف لیوان
طرز تهیه :
_ برنج را به همراه دو لیوان آب روی حرارت ملایم گذاشته و صبر میکنیم تا کاملا پخته شود.
_ قبل از اینکه آب کاملا تبخیر شود شیر و وانیل را به برنج اضافه میکنیم
_ نشاسته را داخل نصف لیوان شیر حل میکنیم و به مخلوط روی حرارت اضافه میکنیم و بمدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی حرارت به آن اجازه پخت میدهیم تا به غلظت مناسب برسد.
_ پس از اینکه سوتلاچ غلیظ شد آنرا داخل ظرفهای تک نفره میریزیم و در سینی فر میگذاریم.
_ داخل سینی فر آبجوش ریخته و با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بمدت حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه سوتلاچ را میپزیم ( تا زمانی که روی دسر طلایی شود )
_ سوتلاچ ها را از فر خارج کرده، وقتی به دمای محیط رسید برای چهار الی پنج ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا دسر کاملا جا بیفتد
_ برای تزیین میتوانید از پودر پسته و فندق استفاده کنید