مواد لازم:
شیر ۶ لیوان
نشاسته ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
کره ۱ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ پاکت
طرز تهیه:
شیر، شکر ، نشاسته و آرد را باهم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا قوام پیدا کرده و غلیظ شود. پنج دقیقه آخر پخت وانیل را اضافه کنید
_ داخل یک سینی فلزی را بصورت کامل به کره آغشته میکنیم، سپس داخل آن چند قاشق شکر میپاشیم، بطوری که تمام سطح کف سینی با کره و شکر پوشیده شود، سپس دسر تهیه شده را داخل سینی ریخته و در تمامی قسمتها بصورت یکسان پخش میکنیم.
_ سینی را روی شعله گردان یا داخل فر قرار میدهیم، نکته مهم برای پخت این است که حرارت بصورت یکسان به همه جای سینی برسد.
_حدود ۲۵ الی ۳۰ دقیقه زمان برای پخت دسر کافی است. پس از پخت دسر و بعد از رسیدن به دمای محیط سینی را بمدت یک الی دوساعت داخل یخچال استراحت میدهیم
_کازان دیبی را معمولا بصورت رولی برش زده و همراه پودر پسته سرو میکنند
برای مشاهده ویدیو آموزشی از ایران فیلترشکن را روشن کنید